Le paludier dans le marais
Le métier de paludier, également appelé saunier, consiste à récolter le sel dans les marais salants et à les entretenir au fil des saisons. Utilisant encore aujourd’hui des procédés traditionnels, il est l’hériter d’un savoir-faire unique et ancestral. Particulièrement présents dans la région de Guérande, les paludiers sont des passionnés qui aiment la nature, l’authenticité et ont pour objectif de produire un sel de qualité. Le paludier, travailleur agricole, qui maîtrise des techniques de production traditionnelles et s’occupe des marais salants tout au long de l’année, le paludier est tout simplement fascinant à regarder évoluer au milieu des tas de